培训项目 | 布袋馍培训 臭豆腐培训 烤面筋技术 串串香培训 铁板鱿鱼培训 学习冰糖葫芦 狼牙土豆培训 鸡蛋灌饼技术 大脸鸡排技术 杂粮煎饼培训 酱香饼做法 甘美薯条培训 叫花鸡技术培训 |
最佳搭配 | 奥尔良烤翅培训 休闲油炸串技术 重庆酸辣粉培训 月亮馍技术 布袋馍做法 煎饼果子培训 旋转薯塔培训 油酥烧饼技术 学习驴肉火烧 腊汁肉夹馍培训 成都绝味冒菜底料技术 |
培训内容 | 1.讲述小吃培训的基础知识及发展。 2.讲解特色各类小吃的分类、选料、配比、及加工。 3.实际操作特色小吃品种所需调料的配制及加工。 4.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。 5.实际操作小吃品种的全部制作流程及传授各种技巧。 6.实际操作成品的调料调制方法。 7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。 8.店面经营的选址原则、采购途径。 9.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。 10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 11.长期技术指导,后续技术支持。 12.学习特色小吃各种配方配料方法,掌握奇香辣椒油、骨汤熬制,熟练烹饪技能,手把手操作学习。 |
培训过程 | 在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习,师傅在旁边指导,引正,直到独立完成为止。 |
培训时间 | 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--10天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍和夫妻套间,吃住免费,学会为止 |
后期扶持 | 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。 2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。 3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。 4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营 5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。 |
利润分析 | 小摊位或者大摊位日营业额300-1500元;毛利润70%,为210-1050元; 净利润50%,为150-750元;一月按30天计,为4500-2250元 橱窗或者小店面500-2000元;毛利润70%,为350-1400元; 净利润40%,为200-800元;一月按30天计算,为6000-32000元。 |