最佳搭配

奥尔良烤翅培训  休闲油炸串技术 重庆酸辣粉培训 月亮馍技术 布袋馍做法 煎饼果子培训  旋转薯塔培训 油酥烧饼技术 学习驴肉火烧  腊汁肉夹馍培训  成都绝味冒菜底料技术 

培训内容

1.讲述小吃培训的基础知识及发展。

2.讲解特色各类小吃的分类、选料、配比、及加工。

3.实际操作特色小吃品种所需调料的配制及加工。

4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。

5.实际操作小吃品种的全部制作流程及传授各种技巧。

6.实际操作成品的调料调制方法。

7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。

10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

11.长期技术指导，后续技术支持。

12.学习特色小吃各种配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨汤熬制，熟练烹饪技能，手把手操作学习。

培训过程

培训时间

后期扶持

利润分析

小摊位或者大摊位日营业额300－1500元；毛利润70％，为210-1050元；

净利润50％，为150-750元；一月按30天计，为4500-2250元

橱窗或者小店面500-2000元；毛利润70％，为350-1400元；

净利润40％，为200-800元；一月按30天计算，为6000-32000元。