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奇香辣椒油熬制
奇香辣椒油熬制
所属分类:小吃培训
描述:
好再来餐饮培训传授百余种中华名小吃及多种中国名菜,口味独特,适合各地经营。即可固定开店,也可流动经营,投资小,见效快,赚钱稳,几年来全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。欢迎来校参观考察!电话:0373-7189889
培训详情

培训项目

1、秦镇米皮(黑米皮 彩色米皮 炒米皮 )全套 2、陕西凉皮(五香凉皮 芝麻凉皮 彩色凉皮 炒凉皮)3、陕西酿皮 4、宝鸡擀面皮(凉拌、热炒)5、麻辣烫(川味麻辣烫 砂锅麻辣烫)6、 米线(过桥米线  砂锅米线 香菇米线 鸡丁米线 )7、奇香凉面 8、三丝牛筋面 9、香辣面(新乡一绝)10、武汉热干面 11、五香辣椒油 12、凉拌面 13、不辣红油14、腊汁肉夹馍(白吉馍) 15、成都酸辣粉 16、花生牛奶蒜 17、重庆酸辣粉全套 18、东北朝鲜面 19、飘香辣椒油(清香 浓香 奇香)20、土豆粉(三鲜土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、两掺土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西红柿牛腩土豆粉、牛肉土豆粉、鸡块土豆粉、排骨土豆粉、凉拌土豆粉)21、福建千里香馄炖 22、川味凉粉 23、桂林米粉

最佳搭配

油酥烧饼  牛肉饼  千层饼  冷饮热饮

培训内容

1.讲述小吃培训的基础知识及发展。

2.讲解特色各类小吃的分类、选料、配比、及加工。

3.实际操作特色小吃品种所需调料的配制及加工。

4.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。

5.实际操作小吃品种的全部制作流程及传授各种技巧。

6.实际操作成品的调料调制方法。

7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。

10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

11.长期技术指导,后续技术支持。

12.学习特色小吃各种配方配料方法,掌握奇香辣椒油、骨汤熬制,熟练烹饪技能,手把手操作学习。

培训过程

在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习,师傅指导,纠正,直到可以独立完成为止。

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--10天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍和夫妻套间,吃住免费,学会为止

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。

利润分析

小型店日营业额800-1000元;毛利润60%,为480-600元;

净利润40%,为320-400元;一月按30天计,为9600-12000元

中型店日营业额1500-2000元;毛利润60%,为900-1200元;

净利润40%,为600-800元;一月按30天计算,为18000-24000元。


先尝后学+名师授课+配方公开+免费吃住+时间不限
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